【第6回】鹿児島名物・黒豚は、台湾でも定番の「とんかつ」で楽しむ / 講師 片倉佳史
▲鹿児島の黒豚はサツマイモを飼料とし、8~9ヶ月間育てることがポイント。繊維が細く、そして柔らかく、ほのかな甘みが感じられます。まさに、一口で幸せになれる逸品 台湾の人々は日本を訪れる際、「食」に対し、日本人の想像を上回る期待を抱いています。食材が個性的で地方色も豊か。話題...
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